无需烤箱和模具,三步完成:低卡酸奶豆腐提拉
分类:旅游

第1天
2015-10-16

我大中华对于豆腐的吃法可是千变万化,而豆腐最简便的方法就是拌了。

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新鲜的嫩豆腐,买回来就能拌,或者入沸水焯烫片刻去掉豆腥气后再拌,烫不能烫得太久,不然豆腐会收缩口感发硬,就不好吃啦~

从葡萄牙带回的零食,幸福满满~

小葱拌豆腐、皮蛋拌豆腐、咸蛋黄拌豆腐……只看那拌好后的颜色,就叫人胃口大开。

第10天
2015-10-25

号称文学吃货的汪曾祺先生曾在书中提到“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品”,可这当下七八十块一斤的香椿美食君是真吃不起

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不如进行一次大改造,用嫩豆腐做个下午茶甜点,操作简单便捷,食材营养实惠,好吃不怕胖!

中哥下厨

酸 奶 豆 腐 提 拉 米 苏

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奥利奥饼干100g/内酯豆腐200g

家常菜

可可粉2大勺/牛奶10ml

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酸奶160g/柠檬1个

“大盘”鸡

  1. 将饼干的夹心取出,加少许牛奶捣碎;饼干碾成碎末备用。

  2. 内脂豆腐热水上锅蒸3分钟,取出放入碗中。(也可略去这步,直接生食)

  3. 将内脂豆腐碾碎,倒入酸奶和牛奶夹心,挤入适量柠檬汁,搅拌均匀。

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4. 在杯底以“豆腐酸奶糊-饼干碎-豆腐酸奶糊-饼干碎-豆腐酸奶糊”的顺序铺入食材。

家常菜

  1. 最后在表面撒上可可粉做装饰即可。

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口味细腻丰富,少糖低卡,跟外面那些堪称热量炸弹的甜品不一样,豆腐也能做成甜品,更擅长家常菜的美食君也是脑洞大开~

家常菜

www.7727s.com,入口就化开轻盈的豆乳香,酸奶柔和清淡,搭配可可粉和巧克力饼干,自然的苦甜平衡更有层次感。绝对适合悠闲的下午茶时光~

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  1. 关于豆腐处理 —— 内酯豆腐选新鲜产出的,生食口感好,也可以焯烫去除豆腥气后再做。

  2. 关于饼干选择 —— 巧克力饼干、粗粮饼干都可以,除了饼干还可以放水果。

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